Se la #longevita’ per le Riserve e’ un valore consolidato, la #prontezza per il Chianti Classico e’, per noi, un valore distintivo.

Siamo consapevoli che la longevità e’ la misura stessa della nobiltà di un vino specialmente per una Riserva.

Il Vino e’ una creatura in continua trasformazione. La sua personalità manifesta caratteristiche diverse con il passare degli anni e si arricchisce di profili evolutivi che non e’ possibile apprezzare nei primi anni di bottiglia e che ne costituiscono il pregio.

I nostri terreni e alcune nostre particelle sono particolarmente vocati per dare vini longevi;   per queste vigne selezionate, portiamo avanti un approccio mirato,  sia agronomico che di cantina, atto a produrre #Riserve  destinate a sfidare il tempo.

Ma e’ pur sempre vero che essendo nel territorio di Radda i nostri vini hanno nel DNA tannini setosi e armoniosità fin da giovani. Ed e’ proprio per questa fedeltà al territorio ma anche per una nostra visione/aspirazione rivolta ad uno stile più contemporaneo, che tendiamo a produrre un #ChiantiClassico  centrato su freschezza e verticalità, pur mantenendo una struttura capace di evolvere nel tempo.

Produrre un vino rosso dal sorso leggero e gustoso, di beva immediata ma anche profondo, sfaccettato e intrigante non e’ affatto facile. Per il Chianti Classico usiamo uve di qualità e perfettamente mature. Seguiamo attentamente le macerazioni e l’estrazione dei tannini, dosiamo molto l’aiuto del legno per non alterare il profilo aromatico.

Per tale motivo vogliamo far capire che le nostre non sono bottiglie “semplici”, perché dietro questi vini c’e’ un grande lavoro in vigna ed una estrema sensibilità in cantina.

Il nostro Chianti Classico diventa un invito ad immergersi nell’essenza di Radda e richiede un palato attento e curioso, capace di apprezzarne la complessità sotto la veste fresca, elegante ed equilibrata.